天气炎热，自然会怕油腻。但是家里有食肉动物，肉也是不可少的。那就加些有清香味的绿色蔬菜吧，会让肉肉也有了清凉的滋味。
香芹，别名法国香菜、也称芫荽、荷兰芹、旱芹菜。有其特有的香辛味。有平肝降压、利尿消肿的功效。香芹中还含有一种碱性成分，具有镇静安定作用。所以大热天吃些香芹，有利于安定情绪，消除烦躁
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
牛肉丝炒香芹收藏
浏览 92058
收藏 136
时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 牛里脊肉
- 香芹
- 葱姜末
- 干淀粉
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 白糖
- 橄榄油
牛肉丝炒香芹的做法步骤
-
步骤 1：
香芹去叶去根，洗净切寸断；
-
步骤 2：
牛肉先逆丝切成薄片（逆丝可以使牛肉丝口感更嫩），
-
步骤 3：
再将薄片切成丝；
-
步骤 4：
牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟;
-
步骤 5：
腌制后的牛肉丝丽加一小勺橄榄油拌匀；
-
步骤 6：
炒锅烧热后放橄榄油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
-
步骤 7：
炒锅烧热后放橄榄油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
-
步骤 8：
倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。
