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步骤 1:
准备好食材。
步骤 2:
牛肉切片,加入料酒、葱段、姜片。
步骤 3:
加入一大勺生抽、盐、淀粉、小苏打抓拌均匀。
步骤 4:
再加入玉米油,腌制20分钟。
步骤 5:
香菜洗净切段,圆葱切丝。
步骤 6:
调料汁,碗中加入白芝麻、蒜末、小米辣、孜然粉、辣椒粉,用热油炝香。
步骤 7:
再加入生抽,香醋。
步骤 8:
加入蚝油、糖搅拌均匀。
步骤 9:
牛肉腌制好了取出葱姜,炒熟。
步骤 10:
在炒熟的牛肉中加入香菜,圆葱和料汁翻拌均匀即可。
步骤 11:
牛肉这样做滑嫩入味,特别好吃。
小苏打是帮助牛肉滑嫩的,不喜欢可以不放。
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