酱爆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片

• 步骤 2：

  甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁

• 步骤 3：

  锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟

• 步骤 4：

  炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁

• 步骤 5：

  最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可