酸菜炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切小条，用生油、生粉、1/2盐腌10分钟；

• 步骤 2：

  酸菜用水泡10分钟，洗干净后切丝，沥干水分；

• 步骤 3：

  热油锅，放姜片爆香，放进瘦肉爆炒至转色捞起；

• 步骤 4：

  热油锅，放酸菜爆炒，放半杯水，1/3片糖，大火烧开后转小火，焖15分钟后，加入瘦肉条，一起焖5分钟，加1/2盐调味。