卷煎的做法步骤

• 步骤 1：

  把肉洗干净

• 步骤 2：

  剁成肉末，加入葱沫和姜沫，盐，鸡精，蚝油，味达美，花生油

• 步骤 3：

  搅拌匀

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，热锅少油，倒入蛋液，小火，转动炒锅，成型，鸡蛋皮

• 步骤 5：

  鸡蛋皮摊开，把肉馅均匀抹在鸡蛋皮上

• 步骤 6：

  抹上肉馅，用准备好的水淀粉沾取一些涂抹鸡蛋皮周围，接着卷上鸡蛋皮

• 步骤 7：

  装锅，大火上气，转小火蒸20到30分钟

• 步骤 8：

  出锅，摆盘，趁热吃， 也可以炸着吃，特别香