银毫元宝的做法步骤

• 步骤 1：

  将大白菜洗净剁成馅，拌上一半分量的盐，使其充分出水，挤出水分备用。

• 步骤 2：

  女儿珠泡开后捞出，略微切碎备用，茶水留着饮用。

• 步骤 3：

  猪肉馅加少许水打匀，将白菜和茶叶放入拌匀，并调入盐与鸡精，视饺子馅的干稀程度另加少许先前泡茶叶放凉的茶水汁，拌匀。

• 步骤 4：

  将馅料分别填入饺子皮中，在边缘沾冷水濡后捏紧，包成元宝（饺子）即成。