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银芽鸡丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉80g
- 绿菜椒1/2个
- 绿豆芽100g
- 大蒜末1茶匙（5g）
- 米酒1茶匙（5ml）
- 白砂糖1茶匙（5g）
- 盐1茶匙（5g）
- 芝麻香油1茶匙（5ml）
银芽鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
大火烧开小煮锅中的水，放入鸡胸肉煮熟，捞出待凉后撕成细丝。
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步骤 2：
绿豆芽去根，冲洗干净。绿菜椒切成细丝。
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步骤 3：
将绿豆芽和绿菜椒丝放入滚水中汆烫断生，然后迅速捞出放入凉开水中彻底浸凉后，沥去水分待用。
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步骤 4：
将鸡丝、绿豆芽和绿菜椒丝混合，加入大蒜末、米酒、白砂糖、盐和芝麻香油拌匀即可。
