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【顺家食谱】#家家都能做#街边小吃臭豆腐收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐 400g
- 王致和青腐乳 适量
- 食用油 少许
- 水 适量
- 芝麻酱 少许
- 辣椒面 少许
- 孜盐 少许
【顺家食谱】#家家都能做#街边小吃臭豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切小片，稍微厚一点，涳干。
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步骤 2：
锅里倒少许食用油，放入豆腐，炸。
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步骤 3：
把青腐乳、水、芝麻酱、辣椒面、孜盐混在一起，成为拌料。
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步骤 4：
把炸好的豆腐倒进拌料里，拌匀。
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步骤 5：
成品，臭味十足！
小贴士
油温要控制好，豆腐两面不能太硬。
臭豆腐，有北方和南方的不同类型，在南方又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。
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