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韩国冷面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韩国冷面 80g
- 牛肉 50g
- 水煮蛋 1/2个
- 苹果片 30g
- 泡菜 少许
- 牛肉高汤 2杯
韩国冷面的做法步骤
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步骤 1：
炖牛小腿肉切片，苹果切圆片后放在盐水中备用。
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步骤 2：
将韩国冷面放入沸水中煮约3-4分钟，用网勺捞起，冲水后放入冷水中用手轻微揉洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一会，沥干水分后放在盘子上备用。
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步骤 3：
将面放在碗中，再放入韩国泡菜、牛肉片、苹果片和半个鸡蛋，最后倒入牛肉高汤即可。
韩国冷面主要有汤多且爽口的“水冷面”和以辣椒酱调味的辣味“拌冷面”两种。面上加的配料大多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主。迷上了韩式的冷汤面，觉得大暑天气里，大口大口喝着冰凉的冷汤汁最过瘾了！
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