一步一步做曲奇 -----男女搭配、干活不累

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浏览 40847 收藏 195 时间 10-30分钟 切墩(初级)
飘飘小厨 2009年08月26日发布

所需食材

  • 黄油 130克
  • 砂糖 20克
  • 糖粉 50克
  • 2克
  • 鸡蛋 1个
  • 低粉 200克
  • 奶粉 10克
  • 香草粉 2克

小贴士

1.黄油要室温软化再打发。

2.黄油打发也要适可而止,打的越发,在烤制的时候膨胀的越厉害,烤出来的曲奇花型不明显,打的不够吧,又太干。

3.曲奇糊之间要留一定的空隙,防止烤的过程中,膨胀,粘连在一起。

4.曲奇是烤好之后晾凉才会很酥的。所以不要以为烤好的时候是软的,就以为还没烤好。

5.如果在搅拌面糊的时候觉得太稀了,怎么挽救呢?呵呵很简单,加低粉吧。那太稠了呢,加鸡蛋。对于新手来说,这个挽救方法还算可行。