风干牛肉蔬菜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  西葫芦汁做法：

• 步骤 2：

  中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎放入锅中翻炒2分钟，炒香后放入西葫芦片，继续翻炒2分钟。

• 步骤 3：

  清水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢慢熬煮10分钟，西葫芦煮软后，放入打碎机中打制成西葫芦泥，再倒回锅中加热，接着调入淡奶油，收稠后用盐和白胡椒粉调味即可。

• 步骤 4：

  风干牛肉蔬菜卷做法：

• 步骤 5：

  将西葫芦切成12cm长小条待用。

• 步骤 6：

  意大利风干牛肉片铺在烤盘上，再刷上橄榄油，撒入蒜碎和三种香草碎。

• 步骤 7：

  将西葫芦小条分别放在意大利风干牛肉片上，并小心卷起，上面再用牙签串上1枚樱桃番茄固定。

• 步骤 8：

  烤制：

• 步骤 9：

  烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制10分钟，在盘中分别浇入适量西葫芦汁，然后将风干蔬菜牛肉卷放西葫芦汁上即可。