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胡萝卜炒鸡蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 适量
- 鸡蛋 适量
- 葱 适量
- 蒜 1--2瓣
- 酱油 适量（可不放）
- 醋 适量（不要放太多）
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜洗净切丝备用。
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步骤 2：
鸡蛋打到碗里，放几滴醋（放醋是为了炒出来的鸡蛋松软，千万不要放多了哟！），少许盐。
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步骤 3：
炒好的鸡蛋拨到碗里，葱洗净切葱花备用
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步骤 4：
炒锅放油，油热后放几粒花椒炝锅，然后把花椒挑出来，放葱花翻炒片刻，炒出香味儿后放切好的胡萝卜丝，翻炒，放少许醋，等到胡萝卜丝看着软塌塌的了，就把炒好的鸡蛋放进去翻炒片刻，放蒜末，拌匀，放几滴香油装盘上菜吧！
小贴士
1.炒鸡蛋的时候放点醋，几滴就可以，炒出来的鸡蛋松软可口 。2喜欢颜色鲜艳的可以不放酱油。3.我炒完菜喜欢放点蒜末，注意，要头出锅前，放上蒜末后翻炒几下就装盘，时间太久了，蒜的香味就挥发了。.
—别名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金等。明代李时珍在《本草纲目》（1578）中记载：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。”因其肉质根含有丰富的类胡萝卜素、可溶性糖、淀粉、纤维素、多种维生素以及多种矿质元素，素有“小人参”之称。胡萝卜横切面有点像眼睛，所以常吃胡萝卜对眼睛好
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