重芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  奥利奧黒白配夾蕊餠6片，把奶油去掉

• 步骤 3：

  把餠干放入保鲜袋，然后用面包棍压碎

• 步骤 4：

  把压碎的餠干碎倒入5寸活底心型模具，加入2-3茶匙水，再用匙压平表面，匙背捈上色拉油防止匙背沾上餠碎

• 步骤 5：

  芝士片隔热水溶化

• 步骤 6：

  把糖倒入搅拌均匀，倒入一个全蛋搅拌均匀，加入柠檬汁和玉米淀粉搅拌均匀，最后加入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 7：

  倒入模具蓋过餠干层上

• 步骤 8：

  用鍚纸包好底部防止水浴法进水

• 步骤 9：

  预热烤箱，底盘加入清水，模具放在底盘上，水高度到蛋糕的1／3就可以了，上下火170度烤70分钟。烤完后静置烤箱内30分才拿岀来。

• 步骤 10：

  放涼后放雪柜冷藏一小时，用热风机吹一下模具边缘就好容易脱模。

• 步骤 11：

  用温水浸一下刀再切，切岀来比较平滑

• 步骤 12：

  备注：我是用这个芝士片做蛋糕的。