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香肠玉米糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 玉米粉250g
- 鸡汤1200ml
- 青豆200g
- 橄榄油1汤匙（15ml）
- 猪肉肠4根（纵向对半切开）
- 法香碎2汤匙（30g）
- 盐1/2茶匙（3g）
- 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
香肠玉米糕的做法步骤
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步骤 1：
将青豆放入沸水中汆一下，取出用冷水冲凉待用。
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步骤 2：
鸡汤倒入锅中，烧沸后加入玉米粉，同时用搅拌器不停地搅拌，这时再放入汆好的青豆和法香碎，转小火继续搅拌5分钟，直至将玉米糊和青豆完全搅拌均匀，调入盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀，然后放入28×36cm的烤盘模具里，使其凝固成形。
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步骤 3：
中火加热锅中的橄榄油，将切好的猪肉香肠放入锅中，两面各煎3分钟。
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步骤 4：
将做好的玉米糕用刀分成8块，放入盘中，在每块玉米糕上面再放上一根煎好的猪肉香肠即可。
