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步骤 1:
先把豆腐切成1厘米厚片状,起油锅,下豆腐,把豆腐煎到两面金黄即可。我这次做的火大了,结果把豆腐煎的两面焦黄了。(゚ー゚)
步骤 2:
用料都切好,水煮蛋提前煮好,剥皮之后割几道口子备用
步骤 3:
煎豆腐的锅留底油,爆香葱姜蒜,加入煎好的豆腐,放入适量的酱油翻炒
步骤 4:
放入五香粉适量、盐适量翻炒几下,倒入水刚好没过豆腐就可以了,大火烧开
步骤 5:
烧开后,停火,倒入电饭煲内,放入八角、香叶、煮好的鸡蛋
步骤 6:
放进电饭煲卤吧~~╭( ・ㅂ・)و ̑̑(•̀ᴗ•́)و ̑̑卤1小时左右就可以了,先不要急着拿出来,跳到保温,可以多焖一会儿,味道更足,焖好的豆腐撒上味精调味。
步骤 7:
将将将~~~完成啦~~~( ゚∀゚) ノ♡
1.煎豆腐的时候少放一些油小火慢煎,油放得少比较容易上色。 2.卤豆腐的鸡蛋用小刀割几道口子,比较容易入味。 3.因为我们家的电饭锅没有跳,一直煮了1个多小时才跳到保温,所以大家第一次做一定要看好自己的电饭煲,别让电饭煲跳了,那就成泡豆腐干了,哈哈(。﹏。*) 4.听说煎豆腐跟平底锅更配哦~ 5.还听说卤豆腐跟大米粥也很配哦~