轩的不重样早餐1269

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所需食材

  • 战斧牛排 1块
  • 猪肉馅 200克
  • 羽衣甘蓝 50克
  • 蘑菇 50克
  • 早餐面 50克
  • 玉米粒 80克
  • 红萝卜 1根

小贴士

(作为厨娘对新鲜食材会充满好奇,第一次买这个,对煎锅和餐盘都是不小的考验,并且煎牛排的时候和之前的时间完全不同,真的要靠经验,今天煎了两个都说我介于五分到七分之间,不过肉质还是不错,现在国产牛肉越做越好了)

英子营养师 2023年09月21日发布
四月二十六号早餐分享:肉丸蘑菇汤面、香煎战斧牛排、煮鸡蛋
制作步骤:
1、肉馅放入姜粉、五香粉、鸡蛋、酱油调味,水烧开加入葱姜,用勺子把肉馅弄成丸子形状依次放入锅中,放入蘑菇一起煮熟
2、另烧一锅清水煮几片红萝卜片和玉米粒备用做装饰,捞出后放入早餐面煮熟,盛出来浇上之前做好的丸子汤
3、锅中倒入茶油放入战斧牛排,煎两分钟翻面,再煎两分钟,放入黄油和迷迭香两面再各煎30秒,旁边放羽衣甘蓝,撒海盐和黑胡椒碎调味后,牛排放入锡纸包好五分钟左右醒肉。(作为厨娘对新鲜食材会充满好奇,第一次买这个,对煎锅和餐盘都是不小的考验,并且煎牛排的时候和之前的时间完全不同,真的要靠经验,今天煎了两个都说我介于五分到七分之间,不过肉质还是不错,现在国产牛肉越做越好了)
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