马德雷妮的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水加热至融化，加入白砂糖搅打至砂糖溶化。

• 步骤 2：

  将黄油从热水中取出，并加入一枚鸡蛋，仔细搅拌至完全融合。用同样方法依次再加入其余两枚鸡蛋。

• 步骤 3：

  在黄油蛋糊中加入浓缩橙汁、橙皮屑、杏仁粉搅拌均匀。

• 步骤 4：

  低筋面粉过筛，筛入搅拌好的糊中，用打蛋器搅拌均匀成饼干糊，然后将饼干糊装入贝壳形模具中，并在桌子上敲打几下将大气泡震出。

• 步骤 5：

  烤箱预热至190℃，将装好的饼干模具放入烤盘中，再将烤盘放入烤箱上层烤15分钟即可。