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魔鬼蛋收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 5枚
- 白醋 1茶匙（5ml）
- 盐 1/2茶匙（3g）
- 黑胡椒粉 1/4茶匙（1g）
- 蛋黄酱 2汤匙（30ml）
魔鬼蛋的做法步骤
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步骤 1：
锅中放入清水，大火加热至沸腾后，改中火，放入鸡蛋，煮大约10分钟，至蛋全熟，捞出冷却。
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步骤 2：
待煮熟的鸡蛋冷却后，剥皮并对半切开，把蛋黄挖出，放入一个小碗中。
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步骤 3：
将蛋黄碾碎，加入白醋、盐、黑胡椒粉和蛋黄酱，搅拌均匀。之后，把搅拌好的蛋黄放回蛋白的窝窝里即可。
这个蛋，叫作魔鬼蛋，也称恶魔蛋，是传统西餐的开胃菜，做起来和吃起来都很方便。
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