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鱼丸馄饨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 速冻馄饨6只（100g）
- 鱼丸6粒（100g）
- 烤紫菜1张（5g）
- 速冻豌豆2汤匙（30g）
- 玉米粒2汤匙（30g）
- 小葱末适量
- 香油1/2茶匙（3ml）
- 白胡椒1/2茶匙（3g）
- 生抽1茶匙（5ml）
鱼丸馄饨的做法步骤
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步骤 1：
用水煮鱼丸5分钟，然后加入馄饨。烤紫菜切细丝。
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步骤 2：
把豌豆、玉米粒、紫菜放进去，再煮5分钟。
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步骤 3：
撒上小葱末、香油、白胡椒和生抽就可以品尝了。
南方与北方，对馄饨所下的功夫，却各有所长。南方的上海绉纱馄饨，或者无锡的手推馄饨，都以皮薄恰似蝉翼，皮爽滑如凝脂著称。而北方的馄饨以汤见长。南方的馄饨，多为紫菜、虾米皮、味精和酱油加水为汤。而在北京，无论是致美斋，还是“馄饨侯”，讲究的是用老母鸡吊汤。馄饨有这么多讲究，可见无论大江南北，鲜美可口的馄饨多么深入人心。
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