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步骤 1:
各种菌类切好,焯水,沥干水分待用
步骤 2:
另起一锅水,鲜虾焯水,去壳,焯虾的水留下待用
步骤 3:
把焯虾的水用煲汤袋过滤,倒进锅里,放姜片、烧开放菌类,加盐、鲍鱼汁,酒调好味,中小火煨至汤汁浓稠,大概要半个小时
步骤 4:
炒锅放油,放进下人,加少量盐、酒、少量胡椒粉翻炒均匀,倒入煨好的菌类,翻炒至汤汁收干,撒入葱花装碟
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