鲜虾芦笋手卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将海苔片对折裁成两张，备用。注意保持海苔片的干爽。

• 步骤 2：

  鲜虾去头去壳，留尾，挑去虾线；将鲜虾和芦笋放入滚水中汆烫成熟，捞出泡入冷水中浸凉，取出沥干水分，待用。

• 步骤 3：

  取半张海苔片在一边放上寿司饭（100g），再放入一只芦笋和一只大虾，点缀适量鸡蛋丝，卷成手卷状，按照其方法将剩余的一半原料也做成手卷，码入盘中即可。