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鲜虾黄金面包收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾仁 300g
- 方面包 3片
- 放油500ml（实际消耗） 20ml
- 料酒 30ml
- 香醋 15ml
- 盐 5g
- 大葱花 5g
- 豌豆 80g
- 番茄 1个
- 鸡蛋 1枚
- 淀粉 30g
- 水淀粉 30ml
- 芝麻油 15ml
鲜虾黄金面包的做法步骤
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步骤 1：
虾仁用清水冲洗干净。方面包片先切去4边，再切成2cm见方的小丁。番茄洗净切成小丁。
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步骤 2：
在小碗中调入水淀粉、香醋、盐和料酒，混合均匀制成欠汁。
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步骤 3：
在虾仁中调入淀粉和鸡蛋液，再搅拌均匀。
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步骤 4：
中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油，待烧至五成热时，将面包丁放入，小火慢慢炸制成金黄色，然后捞出沥干油分，再放入盘中。
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步骤 5：
特富龙®涂层的不粘锅中留底油，烧热后放入大葱花爆香，随后将虾仁放入滑炒至散，再放入豌豆和番茄小丁翻炒片刻，接着调入欠汁，拌炒至匀，最后淋入芝麻油即可
虾仁玉白鲜嫩，面包金黄焦脆，熘汁香郁适口。
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