鲜贝蒸豆腐 的做法步骤

• 步骤 1：

  将鲜贝剖开，取出贝肉洗净待用。油菜心清洗干净，放入滚水中焯熟待用。

• 步骤 2：

  豆腐切成2cm厚的块状，排入碟中，上面放上鲜贝肉及姜丝，将盘子移入蒸锅，大火蒸5分钟。

• 步骤 3：

  取出盘子，将焯好的菜心码放在盘边。

• 步骤 4：

  将蚝油倒入炒锅中，加入白砂糖，大火烧滚成味汁，淋在盘中的鲜贝豆腐上即可。