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鸡头米桂花汤丸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 干桂花 5g
- 芡实 250g
- 糯米粉 150g
- 甜豆沙 100g
- 冰糖 适量
鸡头米桂花汤丸的做法步骤
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步骤 1：
糯米粉放入容器中，一边搅拌，一边缓缓加入适量热水，将糯米粉和成一个柔软的面团。
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步骤 2：
将糯米面团分成每个10g的小份，在每份小面团中间按一个深坑，填入甜豆沙馅，然后封口。
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步骤 3：
瓦煲中放入1500ml水，放入鲜鸡头米和干桂花，用大火烧至沸腾，然后放入汤丸煮至汤丸飘起并稍稍膨大，调入冰糖即可。
入秋的微风吹动水面的涟漪，正是新鲜鸡头米上市的季节。远远就闻到它清新的味道，在无聊的午后品尝清润宜人的鸡头米桂花汤丸，是这个秋天的头等大事。
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