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步骤 1:
虾仁洗净沥干水份,加料酒盐腌制一会儿。
步骤 2:
鲜鸡头米
步骤 3:
荷兰豆开水锅里烫一下捞出备用。
步骤 4:
炒锅烧热加油下虾仁炒熟。
步骤 5:
加入烫过的荷兰豆。
步骤 6:
加入鸡头米翻炒片刻,加盐,鲜鸡汁,淋上少许薄芡,翻拌均匀。
步骤 7:
简简单单,很是美味。
新鲜的鸡头米有老有嫩,我用的是最鲜嫩的鸡头米,可以直接下锅炒,老一点的鸡头米要在开水锅里烫1~2分钟后捞出再炒。
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