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鸡蓉豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嫩豆腐 80g
- 鸡胸肉 50g
- 蛋清 1只
- 油菜叶 2片
- 西式火腿 1小片
- 干淀粉 1茶匙（5g）
- 油 2茶匙（10ml）
- 盐 2g
鸡蓉豆腐的做法步骤
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步骤 1：
油菜叶清洗干净，沥净水分，切成细丝。西式火腿也切成细丝。豆腐放入滚水中汆烫1分钟，捞出，捣碎。
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步骤 2：
鸡胸肉洗净，剁成泥状，加入蛋清和干淀粉，搅拌均匀成鸡蓉。
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步骤 3：
大火烧热炒锅中的油至六成热，放入豆腐泥翻炒均匀，再放入调好的鸡蓉，加盐调味，然后撒上火腿丝和油菜丝，翻炒均匀后盛出。
适合10个月以上的宝宝食用。豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，可以帮助宝宝长个子。
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