家常菜红烧土豆鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿鸡翅各两个或者半只鸡斩块，不用焯水。说实话红烧鸡块好不好吃取决于鸡。我用的清远鸡（没有不好吃的理由）。锅里少许油烧热下鸡块翻炒到焦糖色微黄。下姜丝葱片（这里只是一半葱，取其葱香）

• 步骤 2：

  

  另一半葱留葱白切薄段，最后下锅，取葱白爽脆微甜。

• 步骤 3：

  

  下生抽老抽豆瓣酱、五香粉白胡椒

• 步骤 4：

  

  翻炒五分钟，加半锅水炖半个小时。（取决于鸡肉的熟烂程度）

• 步骤 5：

  

  土豆去皮切小块

• 步骤 6：

  

  在炖鸡肉里下土豆块，炖煮十五分钟

• 步骤 7：

  

  最后大火收汤，下葱白、一勺糖

• 步骤 8：

  

  收汤出锅。

• 步骤 9：

  

  下饭的家常红烧土豆鸡块做好了，趁热吃吧。