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橙味鸡肉炒甜椒芦笋收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 柳橙 1个
- 雪莉酒 2汤匙
- 太白粉 11/4茶匙
- 芦笋 225克
- 蔬菜油1汤匙
- 鸡脯肉 450克
- 红甜椒 1个
- 核桃 45克
- 姜 1汤匙
- 大蒜 1瓣
- 青葱 4根
- 干辣椒片 1/4茶匙
- 糖 1茶匙
- 酱油 1汤匙
橙味鸡肉炒甜椒芦笋的做法步骤
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步骤 1：
用蔬果削皮器削出4片7厘米长的柳橙果皮，切丝。用柳橙榨出60毫升果汁。取一碗，混合果汁、酒、酱油、糖、太白粉和辣椒片。
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步骤 2：
取一深锅，注水煮沸。放入芦笋，蒸至嫩熟，约3分钟。
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步骤 3：
大锅下油，以中大火加热。放入鸡肉，爆炒4分钟，至鸡肉变色，盛盘备用。
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步骤 4：
锅内放入果皮丝、姜末和蒜末，拌炒30秒。加入甜椒、青葱和芦笋，拌炒1分钟。接着加入混合的酱汁，煮沸。鸡肉回锅，拌炒至热透。撒上核桃碎，立即上桌。
