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烤蒜鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 全鸡 1只
- 柠檬 1个
- 蒜头 1整个
- 无盐黄油 250克
- 新鲜迷迭香 5根
- 蒜头 5瓣
- 辣椒粉 1茶匙
- 盐 适量
- 现磨黑胡椒 适量
烤蒜鸡的做法步骤
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步骤 1：
将烤炉预热到180度。
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步骤 2：
将鸡肉洗净，拍干。将柠檬去皮，将剩下的柠檬切成四块，放在一边。将黄油、柠檬皮、蒜末和迷迭香搅拌在一起。
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步骤 3：
用手在鸡肉和鸡皮之间分开，将迷迭香黄油混合物塞到鸡胸、鸡腿和鸡翅的缝隙中。（留出大概1/4的迷迭香黄油混合物抹到鸡肉里面）
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步骤 4：
用盐、胡椒和辣椒粉放入鸡肉开口处入味。再加上柠檬，迷迭香和切片的蒜。将鸡煺绑起，鸡翅塞进鸡煺关节处。
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步骤 5：
将鸡胸朝上放入烤炉大约50分钟或直到鸡汁变清，取出填塞物，切好即可。
这款多汁的烤鸡加入了大量的蒜末、迷迭香和柠檬。
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