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娜洁娃的科尔马鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 植物油 1汤匙
- 肉桂皮棒 2至4条
- 丁香 10个
- 豆蔻角 10个
- 洋葱 1个
- 大蒜 3瓣
- 去皮去骨鸡胸肉排 2块
- 盐 1/2茶匙
- 干辣椒粗粉 1茶匙
- 干香菜粉 1茶匙
- 孜然粉 1茶匙
- 番茄酱 100克
- 温水 100毫升
- 白脱牛奶 100毫升
- 切碎新鲜欧芹 1把
娜洁娃的科尔马鸡的做法步骤
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步骤 1：
取一个大煎锅，置中火上。倒入油预热。下肉桂皮，丁香和豆蔻籽（从豆蔻角里取出的）入热油，炒3分钟。加洋葱和大蒜，炒软。
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步骤 2：
将每块鸡胸肉切半成4小块，放入煎锅，煎约5至8分钟。
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步骤 3：
撒下盐，辣椒粉，香菜和孜然粉，炒匀。搅拌入番茄酱和水。继续烹煮10分钟。
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步骤 4：
搅拌入白脱牛奶后再煮5至8分钟。在吃以前，加上欧芹即可。
这是我妈妈的版本的科尔马（咖喱）鸡。不用一小时就可以将它作好。肉桂皮，整个丁香和豆蔻种子给鸡肉带来了特别的香味；孜然粉，香菜和洋葱又加强了整个菜肴的风味。
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