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泰式淡椰奶烧咖喱鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 570克
- 红柿椒 1个
- 椰奶 235毫升
- 洋葱 1个
- 新鲜柠檬汁 15毫升
- 咖喱酱 5克
- 植物油 15毫升
- 鱼露 15毫升
- 柠檬皮 6克
- 香菜叶 15克
泰式淡椰奶烧咖喱鸡的做法步骤
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步骤 1：
将油放入一个大锅里，在大火上预热。放咖喱酱入热油中炒约30秒。加入鸡肉，再炒3分钟。加洋葱、红椒、柠檬皮、椰奶、鱼露及柠檬汁，炒匀，继续加热，直到汤汁烧开。再煮，直至鸡肉煮熟透，约5至7分钟。撒上香菜叶，搅匀。趁热吃。
这道咖喱鸡用了鱼露，咖喱酱和淡味的椰奶，一道青爽的菜肴。
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