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威尼托鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 1只
- 面粉 少量
- 洋葱 1个
- 芹菜 1棵
- 大西红柿 3个
- 鲜蘑菇 100克
- 意大利陈醋 2汤匙
- 盐 适量
- 现磨黑胡椒 少量
- 干牛至 1/4茶匙
- 干白葡萄酒 125毫升
- 橄榄油 4汤匙
威尼托鸡的做法步骤
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步骤 1：
将鸡肉稍微在面粉里和一下。中高火热油。快速煎鸡肉， 使之均匀变褐。加洋葱和芹菜， 炒1-2分钟。倒葡萄酒和西红柿丁进去搅拌， 最后用牛至、盐和胡椒粉调味。
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步骤 2：
加盖，调小火微炖30分钟，翻一次即可。
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步骤 3：
倒意大利陈醋和蘑菇进去再炖5-10分钟就做好了。
威尼托的意思就是这是源自水城威尼斯的菜！配米饭吃。
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