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椰味咖喱鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 910克
- 咖喱粉 15克
- 洋葱 半个
- 椰奶 420毫升
- 熟番茄 410克
- 植物油 20毫升
- 盐 适量
- 胡椒粉 6克
- 大蒜 2瓣
- 糖 40克
椰味咖喱鸡的做法步骤
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步骤 1：
取一个大锅置中大火上，放入油和咖喱粉炒热2分钟。加洋葱和大蒜，炒约1分钟。加入鸡肉，翻炒让肉与调料混匀。将火调至中，煮7至10分钟，或直至鸡肉中心不再是粉红色。
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步骤 2：
加椰奶、番茄块、番茄酱、糖入锅里，并搅拌让它们混匀。盖上锅，再慢煮约30至40分钟即成，其间偶尔搅拌一下。
这道咖喱鸡是将鸡肉放入椰奶和番茄的调味料，这个想起来都令人垂涎的热带风味。再配上白饭和蔬菜，完满的一餐。
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