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羽衣甘蓝鸡汤面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 560克
- 胡萝卜 4根
- 大红洋葱 3只
- 红甜椒 2个
- 南瓜籽 1汤匙
- 意大利米粒状面食 60克
- 羽衣甘蓝 960克
- 生姜末 2汤匙
- 大蒜 6瓣
- 盐 3/4茶匙
- 亚麻籽油 1汤匙
- 红辣椒粉 1茶匙
羽衣甘蓝鸡汤面的做法步骤
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步骤 1：
在一只大锅中放入960毫升水、鸡肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜、红辣椒粉和盐，用大火煮沸。随后改用小火，半掩锅盖煮25分钟。
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步骤 2：
同时，预热烤炉。把甜椒皮朝上放入烤炉，于离火13厘米处烤10分钟，至甜椒微焦。待冷却后，把甜椒皮撕去，与南瓜籽、亚麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物调理机打成糊状。
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步骤 3：
把米粒状面食放入大锅中，开盖煮5分钟。拌入羽衣甘蓝，煮5分钟，至羽衣甘蓝和米粒状面食软化。
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步骤 4：
盛起汤面，与烤甜椒泥一起吃。
亚麻籽油有坚果味，富含ω-3脂肪酸，许多保健食品商店的冷冻区都可以找到。如果一时找不到，不妨用黑芝麻油替代。
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