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正宗泰国腰果鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大黄柿椒 1个
- 鸡汤 80毫升
- 鸡胸肉 4块
- 意大利瓜 1条
- 小黄南瓜 1个
- 西兰花 170克
- 鲜蘑菇 225克
- 无盐腰果 70克
- 蚝油 8克
- 番茄酱 45毫升
- 大黄洋葱 1个
- 菜籽油 15毫升
- 酱油 15毫升
- 白糖 4克
- 泰国蒜蓉辣椒 酱5克
正宗泰国腰果鸡的做法步骤
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步骤 1：
将油放入炒锅里在中火上预热。加洋葱和黄辣椒，炒到菜变软。加番茄酱、蚝油、酱油、鸡汤、糖、蒜蓉辣椒酱，炒匀。再把鸡肉、西葫芦、小南瓜、西兰花和蘑菇加入锅中炒。继续边炒边搅约10分钟，直到蔬菜开始变软及鸡肉汁透明。食用之前混入腰果。
这道菜是将鸡肉和蔬菜用极富诱惑力的泰国调味酱汁来烹调，然后浇在茉莉香米饭上吃。
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