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枸杞汽锅乌鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 枸杞 15克
- 乌鸡 500克
- 姜 5克
- 葱 5克
- 皮纸 1张
- 胡椒粉 1克
- 盐 2克
- 料酒 4毫升
- 清水 1.5升
枸杞汽锅乌鸡的做法步骤
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步骤 1：
枸杞洗净泡发。姜拍破，葱挽结。
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步骤 2：
将乌鸡洗净，放入沸水锅内焯水，捞出沥水,然后将枸杞装入乌鸡腹腔内。
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步骤 3：
将乌鸡放入器皿中加清水、精盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用皮纸将器皿口封闭，入笼用旺火蒸约1小时30分钟，直到乌鸡熟烂入味，出笼后去掉纸皮，成菜。
乌鸡补中止痛、滋补肝肾、益气补血、调经活血等功效，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。是妇女的特别补品。
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