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孜然豆干_零食下酒菜收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白豆干 500g
- 葱 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 孜然 适量
孜然豆干_零食下酒菜的做法步骤
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步骤 1：
平底锅放油，把豆干切块，放入锅内煎，煎到两面焦黄，然后盛出
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步骤 2：
锅内再放点油，把花椒八角葱放进去炒香，油温不要太高，多炒会，然后再放入豆干炒一会，放入老抽，加水煮开，小火炖一会入味
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步骤 3：
直到水基本没有，然后关火加入盐鸡精孜然就好了，还不错，外煎里嫩，儿子吃了五六块呢
小贴士
炒大料油温不要太高，多炒会炒出香味
买的豆干太多了没有吃完，我又比较喜欢吃卖的零食豆干，就琢磨着自己做点吧，味道还不错，儿子还挺喜欢吃
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