鸡大腿炖香菇土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡大腿切成块

• 步骤 2：

  

  土豆尽量不用切的，就拿刀掰的那种更好吃

• 步骤 3：

  

  香菇切片，尖椒切块（看个人喜好放），葱花，姜切片，拍碎看个人心情，干辣椒

• 步骤 4：

  

  可以放点枣片、枸杞

• 步骤 5：

  

  炒糖色，糖完全融化，小火就行

• 步骤 6：

  

  放入切好的鸡肉，炒至焦糖色

• 步骤 7：

  

  放入切好的小料，煸炒出香味，十三香、加入水，没过鸡肉，我加的是热水这样炖得更快，加入土豆，大火烧开后小火一直炖，之后放入花椒粉、孜然粉，生抽，老抽一点点、一点料酒，咕嘟咕嘟

• 步骤 8：

  

  还有些汤的时候放入香菇片和尖椒，继续小伙炖一会儿，出锅之前放盐和鸡精

• 步骤 9：

  

  当当当，出锅啦，贼毕