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韩国泡菜炒牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韩国泡菜 10块
- 牛肉 450克
- 大洋葱 1个
- 青葱 4棵
- 熟芝麻 1汤匙
- 蒜蓉 1汤匙
- 红葱头 1棵
- 油 适量
- 蚝油 2茶匙
- 李x牌韩国烧烤酱 3汤匙
- 麻油 1茶匙
- 水 1汤匙
- 辣椒粉 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 生粉 少许
韩国泡菜炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉先用李x牌韩国烧烤酱 2 汤匙，少许辣椒粉、糖、生抽、生粉腌20分钟。
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步骤 2：
快火下油起锅，爆香红葱头，蒜蓉后，加入牛肉炒至7成熟(外表没有红色，但仍有血水渗出)，盛起备用。
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步骤 3：
原锅大火加油，加洋葱，用少许盐炒软，加入韩国泡菜炒至干，加入青葱，牛肉略炒，加入汁料盖盖焖2分钟，如汤不够稠可以加入少许生粉水勾芡，装盘，洒上芝麻即成。
韩国泡菜炒牛肉主要灵魂是"韩国泡菜"，如果没有腌得好的泡菜，就怎么炒味道都不好。泡菜要先炒一炒，味道会更加香。
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