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蒙古牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛排 455克
- 胡萝卜 2根
- 芝麻 3克
- 蒜头 2个
- 玉米淀粉 8克
- 酱油 30毫升
- 水 180毫升
- 干红辣椒碎 3克
- 白糖 2克
- 植物油 30毫升
- 香葱 1把
蒙古牛肉的做法步骤
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步骤 1：
用中火将芝麻在干锅内炒1-2分钟或直到芝麻籽开始变金黄，放置一边。
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步骤 2：
用一个中碗，将15毫升酱油，8克玉米淀粉和蒜末放入混好，再放入牛肉条混合起来。放在一旁至少10分钟。
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步骤 3：
用另外一个小碗，混入水，30毫升酱油，7克玉米淀粉、糖、芝麻籽和红辣椒干，放在一边。
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步骤 4：
用高火将一半的植物油在锅里烧热，加入牛肉炒一分钟。取出后放在一边。然后将剩余的油在同一个锅里烧热，把胡萝卜和葱白部分炒在一起2分钟。再加入绿葱部分，再炒一分钟。然后加入芝麻籽混合物和牛肉。一直炒到汁液煮沸变稠即可。
一道有牛肉、胡萝卜和香葱的辣菜。配上米饭就能做成一顿饱饭。
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