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步骤 1:
1. 洋葱切碎后,放入盘子盖上保鲜膜微波炉(500w)加热4-5分钟,加热后自然放凉。
步骤 2:
2. 将面包糠拌入加热好的洋葱碎备用。
步骤 3:
3. 猪肉馅和牛肉馅放入同一个盆内,用手将肉馅充分揉和,加强肉馅的黏度和弹性。
步骤 4:
4. 肉馅中加入鸡蛋继续揉和。
步骤 5:
5. 将自然放凉的洋葱碎和面包糠混合物加入肉馅中,再把肉豆蔻粉和盐胡椒放入继续揉和均匀。
步骤 6:
6. 用手边排空气边揉成肉饼(大小根据自己喜好)
步骤 7:
7. 锅中放少量色拉油,油热放入肉饼,单面煎到正好再翻面,切忌不要频繁翻面。
步骤 8:
8. 双面煎至如图的颜色就差不多可以出锅了!