微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
中式煎猪排收藏
浏览 142467
收藏 11
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊肉 480克
- 鸡蛋 1／2个
- 洋葱 1／2个
- 菜油 3汤匙
- 盐 3／4茶匙
- 糖醋汁 2汤匙
- 英国辣酱油（乌斯特香醋） 11／4汤匙
- 肉类软化剂（松肉粉） 1／2茶匙
- 太白粉（生粉） 1汤匙
- 乳蛋粉（吉士粉） 1汤匙
- 糖 3／4茶匙
中式煎猪排的做法步骤
-
步骤 1：
猪排洗净，切成厚片，用刀背（或肉槌）拍打，使肉质松软。
-
步骤 2：
事先用腌料腌猪排两小时。洋葱去皮，洗净切丝候用。
-
步骤 3：
锅烧热，下油两汤匙，将猪排煎至熟或两面均呈金黄色，盛出。
-
步骤 4：
锅再下油一汤匙，烧热后放入洋葱，拌炒至熟。
-
步骤 5：
猪排放进锅内，与洋葱拌炒均匀后，浇上糖醋汁即可。
此道菜用酸甜汁调味，尤其受小孩子的欢迎，并富含维生素A和镁、钾、磷。
热门菜谱
