紫薯面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟烂

• 步骤 2：

  蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥

• 步骤 3：

  趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用

• 步骤 4：

  除黄油以外的材料混合揉成团

• 步骤 5：

  加入黄油，揉至能拉出薄膜

• 步骤 6：

  发酵至两倍大小

• 步骤 7：

  分成5等份醒15分钟

• 步骤 8：

  分别擀开，抹上紫薯泥，卷起

• 步骤 9：

  用牙线割开，分别放在模具中继续发酵至两倍大小

• 步骤 10：

  表面刷蛋液，撒油酥粒（做法在贴士里）

• 步骤 11：

  预热烤箱，175度，15分钟