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猪肉粉丝汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉丝 200克
- 干粉丝 100克
- 油豆腐 150克
- 杏仁 50克
- 葱花 50克
- 盐 5克
- 香油 10毫升
- 葱 1棵
- 胡椒 3克
猪肉粉丝汤的做法步骤
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步骤 1：
粉丝先用热水泡开，捞出后沥干水分；猪肉丝放入滚水中氽烫变色，捞出洗净；杏仁洗净后泡水；油豆腐洗净对半切开；葱切花。
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步骤 2：
杏仁、猪肉丝、油豆腐加入足量清水煮开后，加入粉丝煮约5分钟，撤上葱花。
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步骤 3：
最后加盐、胡椒调味，淋上香油，撒上葱花即成。
汤内加油豆腐为主料是很不错的食材；优质的油豆腐色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性；在冰箱中存放一月，不霉不变。
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