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香蕉羊排收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 羊排 700g
- 葱姜蒜 10g
- 小茴香 2g
- 盐 2g
- 孜然 2g
- 花椒 2g
- 芝麻 5g
- 油 100ml
香蕉羊排的做法步骤
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步骤 1：
1、羊排抄水去腥，里面放点料酒、葱姜蒜
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步骤 2：
2、捞起第一部步骤的羊排，锅洗干净，重新放入清水，里面再次放葱姜蒜。熬炖1个小时以上。
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步骤 3：
3、炖肉期间，准备另一个锅，等炒锅热了以后，放入小茴香、芝麻、孜然、花椒干炒。盛出来碾碎。加盐拌匀。
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步骤 4：
4、羊肉捞出，去水。锅中放油，然后开始炸，炸到两边焦黄（因为羊肉本身已熟透，如果爱吃脆一点的，可以多放点油炸，因为我喜欢吃外焦里内的）。炸完捞出，撒上上一步骤做的调料。就OK啦
