干菜笋烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  干菜笋用温水浸泡2小时，

• 步骤 2：

  泡发后洗净滤干；

• 步骤 3：

  五花肉切块入清水煮开焯1分钟，捞出洗净血污；

• 步骤 4：

  炒锅烧热，加入植物油烧热，入葱段、姜片煸出香味；

• 步骤 5：

  下肉块煸炒至出油，烹入料酒去腥，加酱油、盐、糖中火煮10分钟；

• 步骤 6：

  下干菜笋煸炒后再加入足量清水，烧开后转小火炖煮1.5小时左右；煮至肉酥烂大火收汁即可。