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普坦纳丝卡意大利面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 意大利面条 225克
- 蕃茄 360克
- 罐装凤尾鱼片 4片
- 腌希腊橄榄 20个
- 红辣椒粗粉 1/2茶匙
- 腌续随子花蕾 25克
- 浓缩番茄酱 2汤匙
- 橄榄油 120毫升
- 大蒜 3瓣
普坦纳丝卡意大利面的做法步骤
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步骤 1：
取一个大汤锅，加水至2/3满，加入一捏盐，锅置大火把水烧开。加进意大利面条开盖煮8至10分钟，或直至面条还有柔韧劲，其间偶尔搅一下。把煮好的面条倒入过滤器，沥干水放一旁备用。
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步骤 2：
橄榄油倒进炒锅里，用中小火加热。加入大蒜，煎至金黄。加入蕃茄，炒5分钟。炒入凤尾鱼，浓缩番茄酱，续随子花蕾，橄榄和辣椒粉，继续炒10分钟。
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步骤 3：
把煮好的意面放进调料锅里，炒匀即好。
普坦纳丝卡是意大利面传统的调味酱，适合任何类型的意大利面。是一种辛辣，咸鲜味的，用普通易得原料制成的典型的意大利风味酱。
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