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南瓜炆鱼腩收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 魭鱼腩 500克
- 南瓜 500克（4人量）
- 姜 2-3片
- 大蒜 1颗
- 油 适量
- 盐 少许
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 豆粉 适量
南瓜炆鱼腩的做法步骤
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步骤 1：
魭鱼腩洗净用盐略腌、南瓜切滚刀块；
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步骤 2：
姜开油锅，把魭鱼煎透，舀起；
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步骤 3：
大蒜再开油锅，把南瓜煮至7分熟，倒入煎好的魭鱼同炆5-10分钟
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步骤 4：
舀起南瓜和鱼腩，将剩余的汤汁勾兑生抽、糖、豆粉，浇在菜上面——可以吃了！
小贴士
魭鱼一定要煎透，方法是小火慢煎，一面煎透后熄火，待鱼温度稍降才翻过来煎另一面
