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烟熏三文鱼寿司卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 日本寿司专用米 2杯
- 紫菜（干海带）皮 6张
- 牛油果 1个
- 黄瓜 1条
- 烟熏三文鱼 225克
- 日本绿芥末酱 2汤匙
- 米酒醋 6汤匙
烟熏三文鱼寿司卷的做法步骤
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步骤 1：
2杯大米加水浸泡4小时。沥干水，放入电饭煲，加2杯水煮。醋必须要等米饭快煮好的时候才可以加。
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步骤 2：
一旦米饭煮熟，马上加入6汤匙米酒醋在热饭里，搅匀。将米饭舀出，直到完全冷却。
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步骤 3：
将一张紫菜皮铺在竹制的寿司席上，再均匀铺一薄层已凉冷了的米饭在紫菜皮上。米饭不要完全将紫菜皮盖满，至少留5厘米在紫菜皮的顶部和底部的边缘。这是为了在卷起来时便于密封。放一些绿芥末酱在米饭上。再排放好黄瓜，牛油果和熏三文鱼在米饭层上。这些内容物应放在距紫菜皮底部边缘5厘米处。
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步骤 4：
将紫菜皮顶端边缘略湿润一下。将寿司卷从底部先卷，然后卷动寿司卷从底部往顶部边缘，在卷的同时，抓住竹席，在竹席的帮助下，将寿司卷卷紧。将作好的寿司卷切成大小均匀的8件。即食。重复以上步骤，完成其它的卷。
