微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
英式黑椒蘑菇鸡肉派收藏
浏览 134544
收藏 93
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 派皮
- 低粉 400g
- 黄油 130g
- 细白糖 50g
- 盐 2g
- 蛋黄 2 个
- 冻牛奶 100ml
- 派馅
- 鸡肉 300g
- 小蘑菇 150g
- 洋葱 50g
- 黑胡椒粉 5g
- 朗姆酒 3ml
- 盐 1g
- 小麦淀粉 20g
- 蛋清 2个
- 蛋黄 1个
- 牛奶 150ml
- 黄油 20g
- 芝士 20g
英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法步骤
-
步骤 1：
黄油室温软化后筛入低粉，使劲搓捏成粗玉米面儿似的，加入蛋黄及冻牛奶
-
步骤 2：
揉成光滑面团用保鲜膜放入冷藏柜1小时让其松弛
-
步骤 3：
做馅了～ 鸡肉切成肉丁，先用黑胡椒粉、盐、朗姆酒腌制20分钟，洋葱切丝儿，小蘑菇切片儿～
-
步骤 4：
先放鸡丁稍煎后，放入洋葱、蘑菇，加少许盐，再放入芝士，啧啧，闻到味都流口水，最后放朗姆酒，关火！
-
步骤 5：
将面团一分为两，一半做底，用压面棍压成薄皮，平铺在不粘烤盘中入预热好烤箱调180度，烤5分钟取出放凉后放入馅料，再将另一半面团压薄后切成细长条，依次编成图中样子。
-
步骤 6：
在表面刷一层蛋黄，上下火温度均为180度，烤20分钟后关火焗5分钟，稍凉切块即可～
-
步骤 7：
真心很香，棒棒的满足感
想来个洋式圣诞夜，烤了苹果派，觉得挺好，但本人肉食主义啊，故而今儿在昨天苹果派的基础上尝试做咸口的，的确赞！咬一口，满满的幸福感，啧，真香！
热门菜谱
